25 janvier 2007
Charlotte légère choco-cannelle aux perles craquantes
Je vous ai déjà dit... J'ai pris quelque chose comme 4 kilos les trois derniers mois 2006... Il me faut les perdre! J'ai donc essayé de me faire une charlotte au chocolat légère, pour combler mes envies de gourmandise...
La recette est une recette du livre Weight Watchers "30 ans de délices", que j'ai adaptée: j'ai mis du sucre au lieu de l'aspartame (je ne veux plsu manger de ça...) et j'ai ajouté quelques petites perles craquantes à la mousse... Un vrai bonheur!
2 points par personne - Pour 6 personnes
Pour la mousse :
· 350 g de fromage blanc à 0 %
· 25 g de chocolat en poudre non sucré
· 4 CS d’édulcorant (j'ai mis sucre : à comptabiliser en plus)
· 1 sachet de gélatine en poudre (ou agar agar)
· 2 blancs d’oeufs.
Perles craquantes (à comptabiliser en plus)
Pour la terrine :
· 15 cl d’eau
· 1 bâton de cannelle
· 20 biscuits à la cuillère
Faire chauffer l’eau avec l’édulcorant et le bâton de cannelle. Laisser refroidir.
Préparer la mousse au chocolat en mélangeant au fouet le fromage blanc, le chocolat, l’édulcorant et la gélatine. Monter les blancs en neige et les ajouter. Ajouter les perles craquante. Mettre la mousse au frais pendant la préparation de la terrine.
Poser un film cellophane dans une terrine pour faciliter le démoulage. Tapisser le moule à charlotte de biscuits trempés
rapidement dans le sirop à la cannelle. Ajouter la mousse au chocolat. Recouvrir avec une couche de
biscuits. Refermer le film cellophane. Mettre au frais pendant 12 heures. Déguster frais mais pas glacé.
Dans mon chaudron, il y a:
Des livres de recettes légères WW:
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Commentaires
Cette recette me plaît beaucoup! surtout avec les perles craquantes! et la cannelle!
j'aime beaucoup ta charlotte elle est magnifique.
Hooo, quelle belle charlotte, j'ai toujours eu peur d'en faire jusqu'à présent de peur qu'elle ne tienne pas le coup au démoulage... Elle a l'air bonne!
Je serais curieuse d'essayer! Moi j'ai pris 2kg (sniff...) et comme toi, plus question d'avaler de l'aspartam (sauf dans le coca light)
Moi aussi +2kg, alors ta charlotte m'intéresse beaucoup!!
audrey
je crois que les fetes ont laisse pas mal de kilos en plus a droite et a gauche...bienvenue a ta charlotte legere
Magnifique !!!! les miennes d'effondrent toujours....
Je vais peut-être m'offrir le livre tiens ! Merci pour le recette.
J'adore le mariage de la cannelle et du chocolat
c'est détonant
Cause, cause au Lutin!
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