La P'tite cuisine

Recettes cuisine light et non light

31 janvier 2007

Nouvel ouvrage Hermé-Esque

Un nouvel Hermé vient rejoindre ma bibliothèque... Encore un très bon ouvrage à posséder absolument si l'on veut maîtriser les trucs du grand chef hermé! Dans mon chaudron, il y a:D'autres Must Have de Hermé Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je vous demanderais de mettre un lien vers mon blog plutôt que de recopier mes textes, mes photos ou mes recettes sans mentionner leur origine, car comme toute oeuvre originale, ce que j'écris sur ce blog est protégé par le droit ... [Lire la suite]
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25 janvier 2007

Charlotte légère choco-cannelle aux perles craquantes

Je vous ai déjà dit... J'ai pris quelque chose comme 4 kilos les trois derniers mois 2006... Il me faut les perdre! J'ai donc essayé de me faire une charlotte au chocolat légère, pour combler mes envies de gourmandise... La recette est une recette du livre Weight Watchers "30 ans de délices", que j'ai adaptée: j'ai mis du sucre au lieu de l'aspartame (je ne veux plsu manger de ça...) et j'ai ajouté quelques petites perles craquantes à la mousse... Un vrai bonheur!2 points par personne - Pour 6 personnesPour la mousse :·... [Lire la suite]
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22 janvier 2007

Croquettes de riz

Il nous restait une quantité énorme de riz, et franchement, moi, le riz réchauffé, berk! Je voulais donc trouver quelque chose de vite fait et qui fasse envie à Lutinette... Il vous faut:Un reste de riz cuitDu gruyère râpéQuelques CS de crème fraîcheDeux oeufsSel et PoivreMélangez tous les ingrédients dans un saladier, formez des galettes à la main ou avec uen cuillère à soupe.Faites cuire dans un poêle où vous aurez fait fondre un peu de beurre et d'huile...On s'est régalé, et même Lutinette!!! Il m'en restait pas mal, je les ai... [Lire la suite]
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16 janvier 2007

Pain à la farine d'épeautre

Toujours dans mes aventures avec le pain, voici une recette que j'ai piochée dans un nouveau livre que je me suis offerte... Un bon pain à la farine d'épeautre, facile à faire et vraiment très bon! 300 ml d'eau1,5 cc de sel2,5 cc de sucre20 g de beurre1 CS de lait en poudre250 g de farine blanche250 g de farine d'épeautre1,5 cc de levureMettre tous les ingrédients dans la cuve dans l'ordre indiqué, et selectionnz le programme "Normal" ou "Français"Il a un petit goût de noisette vraiment délicieux! Essayez! ... [Lire la suite]
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14 janvier 2007

Lutin a testé: le pain au tournesol Lidl

J'aime bien faire mes pains moi-même, en mélangeant les farines, mais j'avoue que j'aime bien aussi tester les farines à pain toutes prêtes que l'on trouve un peu partout. J'ai testé aujourd'hui la farine à pain aux graines de tournesol de Lidl. La farine se présente sous  un paquet jaune et coute 79 cts d'Euro.Il n'y a pas besoin de rajouter de levure car elle est déjà incorporée au mélange... Voici la tête du paquet si vous voulez vous aussi aller fouiner dans votre Lidl! Ce pain est vraiment bon, et comme vous pouvez le... [Lire la suite]
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08 janvier 2007

Cake à la châtaigne, aux aperges et aux noix

Vous vous souvenez de mon velouté aux asperges du fond du congèl? Bon... Et bien il vous faut savoir que le satané paquet d'asperges n'était pas fini, et il me fallait tout me même le terminer! Ce qu'il faut savoir aussi, c'est que j'ai pas mal de sortes de farines dans mes placards, et tout comme Mercotte qui veut vider son congélateur, moi je veux vider mon congélateur ET mes placards! Voilà donc comment j'ai sorti la farine de châtaignes de mon chapeau de Lutin... Je me suis inspirée de la recette de base de ce livre, j'ai... [Lire la suite]
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05 janvier 2007

Apéro dinatoire chez Lutin

Nous avons invité cette semaine vos gentils voisins qui nous avaient sauvées ma Lutinette et moi d'une vilaine panne d'électricité... Au départ ce ne devait être qu'unn apéritif normal, mais finalement j'ai fait tellement de trucs à manger que je me suis dit qu'il fallait aussi que je fasse un petit dessert... Voilà comment est arrivé l'apéro dinatoire! Chez Lutin, on a mangé: Des barquettes d'endives: des feuilles d'endives tartinées de fromage frais délayé dans un peu de lait, puis saupoudrées de surimi râpé, d'herbes de... [Lire la suite]
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03 janvier 2007

Les bonnes résolutions 2007

Me mettre au régime!!! (j'ai pris 4 kilos en deux mois et demi, au secours!...) Essayer de cuisiner un peu plus du salé et moins du sucré Cuisiner un peu plus léger dans la mesure du possible Essayer plein de recettes de mes livres de Pierre Hermé et de Christophe Felder Essayer des produits que je ne connais pas et de nouvelles associations de saveurs! Et vous, quelles sont vos bonnes résolutions culinEsques? Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je vous demanderais... [Lire la suite]
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01 janvier 2007

Bonne Année 2007!!

BONNE ET HEUREUSE ANNEE A TOUTES ET TOUTES!!En espérant qu'elle verra tous vos souhaits se réaliser et que la santé sera bonne...Gros bisous à toutes et tous! Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je vous demanderais de mettre un lien vers mon blog plutôt que de recopier mes textes, mes photos ou mes recettes sans mentionner leur origine, car comme toute oeuvre originale, ce que j'écris sur ce blog est protégé par le droit d'auteur...Plus d'infos? Allez faire un tour ici pour en savoir plus sur... [Lire la suite]
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