23 juin 2007
Le Sorbet Nectarine...
J'adore ma turbine... Vraiment, je ne regrette pas de l'avoir achetée... Je remercie encore Mercotte de m'avoir donné envie d'en avoir une moi aussi (il faut dire que ses recettes sont tellement appétissantes, et ses glaces... Mmm!)
Il me restait des nectarines dans le réfrigérateur... Elles commençaient à être bien mûres, s'est donc posé la question de savoir ce que j'allais bien pouvoir en faire: Clafoutis ou Sorbet? Mmmm, j'avoue tout, je suis enceinte et j'ai envie de glaces! Je n'ai donc pas hésité longtemps!
Recette très simple:
Des nectarines (ici j'en ai pris 6)
Un peu de sucre si vous voulez en mettre
Un peu d'eau
Mixez les nectarines (et le sucre si vous en avez mis) , ajoutez un tout petit peu d'eau pour que le mélange soit liquide (même pas la moitié d'un verre), et turbinez! Je vous l'avais dit: tout simple... Et vraiment délicieux!
Je l'ai mangé en guise de dessert au déjeuner, toute seule pour en avoir le plus possible, homme et enfant n'étant pas là, bref en grosse égoïste!... Et c'était booooooonnnn!!
J'adooOOOooore les glaces! :)
Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je vous demanderais de mettre un lien vers mon blog plutôt que de recopier mes textes, mes photos ou mes recettes sans mentionner leur origine, car comme toute oeuvre originale, ce que j'écris sur ce blog est protégé par le droit d'auteur...Plus d'infos? Allez faire un tour ici pour en savoir plus sur les droits d'auteur...Droit et Internet par Sébastien Canevet
15 juin 2007
New Books...
Je n'ai pas résisté, on ne peut pourtant pas dire que mes comptes me le permettent, bien loin de là... J'suis qu'une affreuse!
Mais allant chercher mon ordinateur malade chez le "Docteur des Ordinateurs", je n'ai pas pu m'empêcher d'aller faire un tour au rayon livres... Au départ, je voulais acheter des livres de couture, mais il n'y avait pas ceux que je voulais... Je me suis donc vengée sur le rayon cuisine!
Pâtisseries Maison: un "petit" livre de 383 pages qui couvre un large éventail de recettes de pâtisseries, des bases aux petits gâteaux en passant par des recettes plus élaborées. Un bon rapport qualité prix: les recettes sont sympas, il y en a beaucoup, et en plus vu la diversité des recettes, c'est un bon livre "basique" à posséder...
Mangez équilibré: 80 recettes pour petits budgets:
Bien manger pour moins de 1 ou 2 euros par personne,
c'est le
pari de ce livre auquel ont participé des grands de la cuisine comme
Cyril Lignac ou les frères Pourcel, mais aussi des restaurateurs
adhérents au programme " Alimentation & Équilibre " de " Ticket
Restaurant " et des bénévoles de la Croix-Rouge française. Le résultat
: un ouvrage simple et futé pour se régaler en mangeant équilibré et en
économisant argent et énergie. Il présente 80 plats savoureux à prix record.
Et en plus...
En achetant ce livre, vous faites une bonne action : pour chaque livre acheté, 1 euro est reversé à la Croix-Rouge. Ca a fini de me décider...
Desserts glacés: 415 pages de pur bonheur! Des recettes à foison, de belles photos, des idées super sympas... pas possible de tomber en panne d'inspiration avec cet ouvrage, qui va être vite amorti je pense... :)
J'suis qu'une affreuse... J'suis qu'une affreuse... J'suis qu'une affreuse...
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14 juin 2007
Minis Charlottes aux fruits de la Passion et leur sorbet Kiwi
Autres amis reçus à la maison, j'ai récidivé avec les minis charlottes! Cette fois-ci j'ai "aromatisé" la garniture avec de la purée de fruits de la passion et j'ai servi un Sorbet Kiwi, pour rester dans l'ambiance "Fruits Exotiques"
Pour 8 minis charlottes
Une quarantaine de boudoirs
Un peu de lait
3/4 de verre de purée de fruits de la Passion
250 g de mascarpone
2 oeufs
Du sucre en poudre selon votre goût
4 feuilles de gélatine (ou agar-agar)
Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige, et dans une
jatte fouettez vivement les jaunes avec le sucre. Ajoutez la mascarpone et mélangez bien.
Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige à la préparation.
Faites ramollir les feuilles de gélatine, faites chauffer votre purée de Fruits de la Passion quelques secondes au micro ondes, puis faites fondre les
feuilles ramoliies dedans. Ajoutez-la à la préparation. (Si
vous prenez de l'agar-agar procédez selon le mode d'emploi).
La Charlotte entamée, avec son coeur mousseux orangé... Mmmm!
Remplissez une assiette de lait. Trempez un boudoir et coupez-le en 2.
Il vous en faudra 4 et demi pour faire le tour et le fond d'un petit
ramequin ordinaire. Une fois fait, remplissez le "coeur" de la
garniture à la Passion. Couvrez d'un film plastique et réservez au
frais.
J'ai donc servi ces minis charlottes avec du Sorbet au Kiwi, et c'était vraiment très bon: tout le monde a bien apprécié!
A voir aussi: Les Minis Charlottes à la Vanille de Papouasie et leur sauce Caramel
Dans ma Wish-List, il y a:
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13 juin 2007
Bon Plan MAP le 20 Juin!
A toutes celles qui veulent un MAP!
Chez Aldi le 20 Juin: MAP QUIGG à 39,99€!
Programme Spécial pour pain sans
gluten.
Fonction maintien au chaud
pendant 1 heure.
Pour tous
types de pain.
Pétrit, lève et cuit.
3 tailles de pains possibles :
750
g - 1000 g ou 1350 g.
134 variantes de programme.
Programmation 13
heures.
Fonction mémoire en cas de
coupure de courant.
Niveau réglable
de cuisson
de la croûte.
Cuve avec revêtement
antiadhésif
Téflon.
850 W.
Dont 0,50 euro de contribution recyclage.
| Garantie Fabricant 3 ans |
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06 juin 2007
Charlottes à la vanille de Papouasie et leur sauce caramel au beurre
Hier soir, nous avons reçu nos gentils voisins. Ca fait quelques fois que l'on s'invite chez l'un chez l'autre, et nous passons à chaque fois de très bonnes soirées. La dernière fois j'avais fait un apéro dinatoire, cette fois-ci j'avais envie de faire un vrai repas...
Commençons par le dessert...
La photo est pas terrible du tout... Mais en réalité c'était beaucoup plus apétissant que ça en a l'air!
Je les ai servies avec un sorbet maison à la fraise (clic pour la recette) Ma copine Lulu vient de faire un superbe fraisier à la mascarpone, ça m'a donné envie d'en utiliser moi aussi!
Pour 8 minis charlottes:
Une quarantaine de boudoirs
Un peu de lait
250 g de mascarpone
2 oeufs
Du sucre en poudre selon votre goût
Une gousse de Vanille (j'ai pris Papouasie)
3 feuilles de gélatine (ou agar-agar)
Pour la sauce caramel au beurre:
100 g de sucre
3 CS d'eau
40 g de beurre
125 g de crème fraîche épaisse
Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige, et dans une jatte fouettez vivement les jaunes avec le sucre. Coupez la gousse de vanille en deux et prenez-en les petits grains de vanille. Mélangez les bien dans les jaunes. Ajoutez la mascarpone et mélangez bien.
Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige à la préparation. Faites ramollir les feuilles de gélatine, faites chauffer quelques cuillères à soupe de lait au micro ondes, puis faites fondre les feuilles ramoliies dans le lait chaud. Ajoutez-le à la préparation. (Si vous prenez de l'agar-agar procédez selon le mode d'emploi)
Remplissez une assiette de lait. Trempez un boudoir et coupez-le en 2. Il vous en faudra 4 et demi pour faire le tour et le fond d'un petit ramequin ordinaire. Une fois fait, remplissez le "coeur" de la garniture à la vanille. Couvrez d'un film plastique et réservez au frais.
Faites ensuite la sauce:
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais. Attendez que le caramel commence à se colorer, là ajoutez le beurre. Laissez bien fondre, puis hors du feu ajoutez la crème. Mélangez bien. Mettre dans un récipient (bol ou verre) et réservez au frais une fois refroidi.
Pour servir: Démoulez vos charlottes, arrosez-les de sauce caramel. On peut en mettre sur les côtés de l'assiette pour décorer.
Wouallà!! C'est tout simple, et définitivement délicieux! Et avec le sorbet à la fraise... Mmmm Un pur bonheur dans la bouche!
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02 juin 2007
Les yaourts au citron, carrément top bons!
Punaise, vous voyez le goût des yaourts aromatisés genre Frutos? Ben là c'est la même chose, en mieux même, avec toutes les saletés en moins! Un vrai régal ces yaourts, je pensais pas que leur goût serait si doux!
En fait c'est ma copine SandyPoupoune qui les a d'abord faits, puis elle m'a dit qu'ils étaient excellents. Du coup ça m'a donné envie d'essayer et vite! Sandy si tu me lis merci de m'avoir soufflé qu'ils étaient si bons! C'est vraiment vrai!
La recette est tirée du livre "Yaourts, 100 recettes de saison", que je ne saurais que trop vous conseiller (avec plein de recettes exclusives par rapport au blog), on peut aussi la retrouver sur le blog de l'auteur "La Yaourtière de Samania"
Vraiment, essayez! C'est une tuerie ces yaourts!
Dans mon chaudron, il y a:
THE livre sur les yaourts à posséder absolument!
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