La P'tite cuisine

Recettes cuisine light et non light

22 août 2007

Flan pâtissier aux poires, ganache Ivoire-Coqueli-Framboise

Il aurait aussi pu s'appeler "La Gâteau des fonds de placards..."Je m'explique:Je vide le congélateur: Pâte à tarte sabléeJe vide le placard: Préparation toute prête pour Flan PâtissierJe vide le frigo: Reste de Ganache Ivoire Coqueli-Framboise de mes "Macarons Fripés" et Poires dans le Bac à fruits... Et voilà ce que ça donne!Il vous faut:Une pâte sablée ou sucréeDe la préparation pour Flan avec tous les ingrédients demandés sur la boiteDe la ganache de votre choixDes poiresSortez votre moule et installez-y... [Lire la suite]
Posté par lutindesbois à 10:04 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

16 août 2007

Leçon de Fraises par Lutinette...

Depuis quelques temps, ma Lutinette est fada de Charlotte aux Fraises... Alors nous lui avions acheté le DVD qui est sorti dernièrement, le premier numéro qui n'était pas cher...Et sa Mamie lui a acheté le premier numéro de la dinette Charlotte aux Fraises, celui avec le mini rouleau à pâtisserie, l'assiette à dessert Charlotte et le mini moule à tarte... J'ai donc acheté des fraises pour que ma puce puisse faire la recette de la TartiFraise du livret qui allait avec le kit pâtisserie... Voici donc la leçon en image de... [Lire la suite]
Posté par lutindesbois à 15:10 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
06 août 2007

Joyeux anniversaire mon Doudou!

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de mon Zhom-Lutin!Pour l'occasion, je voulais lui faire un bon gâteau... Je me suis donc arrêtée sur le blog de Mercotte où j'avais vu une recette toute simple qui me tentait bien... J'ai donc pâtisser un petit peu hier dans ce qui va être mon "ancienne cuisine toute mini petite" d'ici quelques jours! J'ai scrupuleusement suivi la recette de Dame Mercotte, et pour la déco j'ai fait tout simple en "écrivant" avec des perles craquantes... On va se régaler ce soir! :DBON ANNIVERSAIRE... [Lire la suite]
Posté par lutindesbois à 10:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
19 juillet 2007

Le Pouding Chomeur à l'érable

J'suis tombée sur cette recette au fil de liens...J'étais sur mon blog Cosmétiques Mes P'Tits Délices... De là je suis allée voir le blog de Tartopom...qui renvoyait vers le blog d'Isa avec toutes ses bonnes recettes... qui donnait la recette du site "Recettes du Québec" du Pouding Chômeur!Ca m'a fait envie, en plus j'avais du sirop d'érable à finir, ça tombait plutôt bien! Le pouding chômeur est une recette du Québec, un dessert bon marché élaboré par les femmes d'ouvriers durant la crise économique de 1929. Il s'agit... [Lire la suite]
Posté par lutindesbois à 08:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
14 juin 2007

Minis Charlottes aux fruits de la Passion et leur sorbet Kiwi

Autres amis reçus à la maison, j'ai récidivé avec les minis charlottes! Cette fois-ci j'ai "aromatisé" la garniture avec de la purée de fruits de la passion et j'ai servi un Sorbet Kiwi, pour rester dans l'ambiance "Fruits Exotiques" Pour 8 minis charlottesUne quarantaine de boudoirsUn peu de lait3/4 de verre de purée de fruits de la Passion250 g de mascarpone2 oeufsDu sucre en poudre selon votre goût4 feuilles de gélatine (ou agar-agar)Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige, et dans une jatte... [Lire la suite]
Posté par lutindesbois à 09:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
06 juin 2007

Charlottes à la vanille de Papouasie et leur sauce caramel au beurre

Hier soir, nous avons reçu nos gentils voisins. Ca fait quelques fois que l'on s'invite chez l'un chez l'autre, et nous passons à chaque fois de très bonnes soirées. La dernière fois j'avais fait un apéro dinatoire, cette fois-ci j'avais envie de faire un vrai repas...Commençons par le dessert... La photo est pas terrible du tout... Mais en réalité c'était beaucoup plus apétissant que ça en a l'air!Je les ai servies avec un sorbet maison à la fraise (clic pour la recette) Ma copine Lulu vient de faire un superbe fraisier à la... [Lire la suite]
Posté par lutindesbois à 23:16 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

06 décembre 2006

La charlotte Mère Fille à la framboise

Que dimanche dernier j'étais chez mes parents, qu'ils avaient invité du mond eet qu'on voulait faire un bon gâteau qui en jette... Alors quo'n s'est décidées toutes les deux à faire une charlotte à la framboise, façon Hermé dans son livre "Comme un Chef" (livre qui soit dit en passant est dans ma lettre au Père Noël de chez ma maman :) Je ne pourrai donc pas vous donner la recette ici, puisque c'est ma maman qui est en possession de ce livre, que le gentil Papa Noel va m'apporter à moi aussi très bientôt... Je vais donc... [Lire la suite]
Posté par lutindesbois à 07:05 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
13 novembre 2006

Crème vanillée à la patate douce

J'avais acheté deux patates douces la semaine dernière... Je n'en avais jamais mangé... Mais comme je ne voulais pas mourir idiote, je me suis dis que j'allais bien trouver de quoi en faire quelque chose... En fait plusieurs idées me trottent dans la tête... Je commence donc par la première recette réalisée avec mes patates douces... C'est une recette polynésienne que je vous propose aujourd'hui, de l'île de Tahaa précisément. Il vous faut: 500 g de patates douces, 75 g de sucre en poudre, 1 bâton de vanille et un verre... [Lire la suite]
Posté par lutindesbois à 06:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
29 octobre 2006

Casimir, le retour du fils de la revanche du come back n° 2 !

Je vous avais promis une version HallowenEsque du Casimir... Je n'avais pas menti... Encore plus terrifiant, encore plus effrayant... Encore plus.... ORANGE!!!! Rohhhhhh c'est flippant ce Casimir d'Halloween!! Vous voulez la formule magique? Un gâteau de semoule tout simplment additionné de colorant alimentaire rouge et jaune...Plus orange tu meuuuuurs! Yeahhhhh Vive Casimir!Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je vous demanderais de mettre un lien vers mon blog plutôt que de recopier mes textes, mes... [Lire la suite]
Posté par lutindesbois à 07:55 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
13 octobre 2006

Le gâteau de ma Lutinette de moi

Souvenez-vous... Il y a u an... Ma jolie Lutinette avait un an, et je lui préparais un gâteau-mouette en forme de 1... Je récidive bien spur cette année, avec le même en forme de 2! Et cette année, toujours selon les indications de l'excellent livre "Cuisiner pour les enfants" de chez Marabout, c'est une girafe qui s'est invitée à la maison! La recette est exactement la même que pour le gâteau de l'an dernier (il vous faut simplement faire un gros rectangle de 20x30 dans lequel découper une sorte de gros point ... [Lire la suite]
Posté par lutindesbois à 07:13 - - Commentaires [17] - Permalien [#]