La P'tite cuisine

Recettes cuisine light et non light

09 octobre 2006

Et mes jaunes?

Eh bien oui? J'en fait quoi de mes jaunes après avoir fait tous ces macarons? Il n'y a pas 36 solutions, soit vous faites une crème brûlée comme Débo, soit vous faites une crème anglaise pour accompagner un bon dessert ou pour en faire une bonne glace... Moi j'ai préparé de la crème anglaise pour accompagner un superbe gâteau au chocolat (bientôt, patience...), et comme il m'en restait pas mal j'ai décidé de congeler le reste en cas de flemmardise aigue... J'ai donc récupéré une petite bouteille d'eau minérale, et c'est dans ce... [Lire la suite]
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03 octobre 2006

Macarons et recyclage: Tome 2

Eh oui: chez moi la fabrication de macarons entraine inévitablement quelques ratages... Mais qu'à cela ne tienne: vive lé récup, même (et surtout!) en cuisine! Faites-en des verrines, un genre à la trifle!Les miennes sont tout simplement superposition de chantilly, macarons en miettes et compote de fraises... On ne peut pas plus simple, et pourtant ça en jette! J'vous l'dis les filles: vive la récup de macarons! De super recettes de trifles dans ce livre sympa: Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi?... [Lire la suite]
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27 septembre 2006

Macarons et recyclage...

J'ai retenté l'expéricence macarons... Forte de mon nouveau livre (immense au demeurant!), je me disais que ça ne pouvait que marcher... Mon oeil oui! Ne mérite pas le macaron qui veut! J'ai bien suivi toutes les étapes ,tout pesé, relu le Desperate Macaron's girls de Mercotte... Rien n'y a fait... Craquelés, trop liquides, tout collés... En résumé, succulents mais non présentables... Les verts sont un "peu moins pires", mais ont des trous, sont gondolés... Bref, pas du tout ce que j'attends d'un macaron.En... [Lire la suite]
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14 août 2006

Tarte aux pommes Citron Romarin du copain Cyril

Une p'tite gourmandise selon la recette d'un de mes chefs préférés; mise à part que moi, n'ayant pas de romarin frais sous la main ni de citron, j'ai utilisé quelques gouttes d'huiles essentielles pour parfumer le tout... Un vrai régal! La recette se trouve sur le site de cOUpine de moi Lulu et copain Cyril. Tout y est très bien expliqué... vous n'avez plus qu'à vous lancer: pour le dessert, pour le goûter, pour un pique-nique (même si le temps ne s'y prête pas trop aujourd'hui - dans ce cas faîtes pique-nique dans le... [Lire la suite]
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20 juin 2006

Muffins Choco-Framboises

Que du bonheur! Une envie de petits gâteaux pour une invitation à prendre un thé... Envie de chocolat... Et une tablette de chocolat choco-framboise à terminer... La recette a vite été élaborée! J'ai vite attrapé mon petit livre de Pascale et j'ai foncé sur les pages "Muffins". J'ai suivi sa recette de muffins au chocolat, sauf que j'ai remplacé les pépites de choco normales par des pépites choco-framboise home-made à partir de la fameuse plaquette! La recette a donné 8 muffins... Un vrai délice... Un... [Lire la suite]
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31 mai 2006

Le gâteau Mickey

J'ai acheté le moule lors de mon week end fiançailles organisé par mon chéri... La recette vient du livre "Les cakes de Sophie", c'est une recette toute simple de cake à la vanille, que j'ai "customisée" en y mettant des pépites de caramel. 3 œufs170 g de sucre semoule160 g de farine1/3 de sachet de levure150 g de beurre demi-sel1 sachet de sucre vanilléPréchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre, puis incorporez la farine et la levure.Pendant ce... [Lire la suite]
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29 avril 2006

Le super nounours au chocolat

Ah ah que ma cOUpine NSP de moi qu'elle m'a envoyé un super moule silicone en forme de ... NOUNOURS!! J'en cherchais un depuis super longtemps!!! Regardez plutôt! Aussitôt reçu, aussitôt utilisé! J'ai fait dedans un petit gâteau au chocolat au micro-ondes, en 7 minutes top chrono! Génial!J'ai pris cette recette-ci. 200 g de chocolat pâtissier 3 œufs 125 g de sucre 125 g de beurre 60 g de farine 1 cuillerée à café de levure 1 peu de laitFaites fondre le chocolat au micro-ondes avec le lait. Y rajoutez le beurre et remettre à... [Lire la suite]
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27 avril 2006

La Tarte aux abricots de Belle-Maman

Mmmm qu'elle était bonne... Bien sûr, pas la peine de demander votre part y en a plus! Cette tarte a été faite par la maman de mon Zhom Lutin, et faut dire qu'en tartes elle est très douée! Rhubarbe, fruits rouges, pommes, poires, et dernièrement abricots... J'ai pas pu résister: je vous ai pris une photo du chef d'oeuvre! Alors je n'ai pas la recette exacte de Belle-Maman, mais je vous ai fait un petit topo de quelques bonnes recettes du net! Tarte aux abricots de SupertoinetteTarte aux abricots de 1001 DélicesTarte... [Lire la suite]
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12 avril 2006

Tarte Choco-Praliné

Un fond de tarte congelé que j'avais décongelé faute de place dans le congélateur, et qui attendait la langue pendante dans le frigo... Il fallait le cuisiner! Une tarte au chocolat, ça me disait depuis longtemps... Je vais regarder dans le livre de Trish Deseign tiens... Ohhh! Une recette au chocolat praliné tiens! Ben justement j'en ai deux tablettes de pralinoise! Yeahh! Un fond de pâte sablée250 g de pralinoise200 g de crème liquide entière Faîtes cuire vote pâte à tarte à blanc selon les indications du paquet.... [Lire la suite]
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10 avril 2006

Flan maison

Il était une fois une boîte d'oeufs qui se trainait dans le frigo depuis un p'tit bout de temps... Ces petits oeufs s'ennuyaient ferme, alors un Lutin qui passait par là décida de les cuisiner tous en même temps, pour ne pas les séparer et les voir pleurer... De plus, ces petits oeufs étaient déjà périmés depuis quelques jours, il fallait les manger! Alors hop, Lutin qu'il les a pris les 6 et qu'ils les a emmenés se promener (l'air de rien) vers son Thermomix qui les attendait la bouche grande ouverte!6 oeufs500 ml de... [Lire la suite]
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