La P'tite cuisine

Recettes cuisine light et non light

16 septembre 2006

Courgettes au thon, confit aux trois poivrons

Un plat vite fait, un soir de flemme culinesque... On ne peut faire plus simple, et pourtant c'est un vrai régal! La recette:Faites revenir dans 1 CS d'huile d'olive des courgettes épluchées grossièrement et coupées en morceaux. Une fois bien cuites, ajoutez-y une boite de thon au naturel, vous savez, celle que vous avez depuis bien 5 mois au fond de votre placard, et qui vous supplie d'être mangée...Ajoutez aussi de la crème fraîche. Laissez encore sur feu doux pendant quelques minutes, histoire de chauffer le ... [Lire la suite]
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13 septembre 2006

Pain de seigle

Je n'avais encore jamais tenté une recette avec une farine un peu différente. Pourtant Dieu sait que j'en ai un rayon dans mes placards, des farines... Et vu les achats récents, je me devais de tenter une approche... J'a donc fait la recette de pain au seigle et aux noix (mais sans les noix, y avait pas dans les parages!), et ma foi nous nous sommes bien régalés! La recette: 320 g de farine de blé80 g de farine de seigle240 ml d'eau1 noix de beurre1 CS de sucre1 cc de sel1 sachet de levure déshydratée Mettez... [Lire la suite]
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10 septembre 2006

Lumière sur...Thomas Clouet!

J'ai acheté il y a peu un livre bien sympathique dont le titre est "Les petits roulés de Thomas". J'avais trouvé le principe du mini sandwich absolument génial, et je voulais absolument en faire lors de mes apéros dinatoires, quand on reçoit du monde... Bon finalement les mini roulés n'ont pas été inaugurés lors d'un apéritif entre amis mais pendant un tête à tête Maman-Lutin et Lutinette, un soir où la flemme de faire à manger s'était emparée de moi...J'ai donc dégainé mes tranches de pain de mie, mon jambon... [Lire la suite]
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07 septembre 2006

Gratin Macaronis et thon de Christophe Felder

Une recette scrupuleusement suivie dans le livre Les Gratins de Christophe. Super simple. Super bon. Même Lutinette en a redemandé, c'est pour dire vu l'estomac de moineau qu'elle a! 20 g de beurre300 g de macaronis150 g de thon en boite1 CS d'huile3 gousses d'ail1 poignée de persil hâché2 oeufs8 cl de crème fraîche50 cl de lait50 g de baurre60 g de parmesan rapé ou en copeaux1 pincée de sel et poivre Préchauffez le four th 7 = 210°C. Faire cuire les pâtes avec une CS d'huile. Réservez.Dans un saladier, écrasez le... [Lire la suite]
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04 septembre 2006

Mes moules Casimir

J'adore les moules en silicone... Tous les moules en silicone... (d'ailleurs tiens faudrait que je fasse un inventaire de ce que j'ai!)Et en me balladant dans mon magasin Géant l'autre jour, je passe devant un rayon qui soldait plein de petites choses, dont des moules Casimir, petit et grand format! Sur le coup je ne les ai pas pris, le caddie étant déjà rempli à ras bord, il n'était pa raisonnable de rajouter ces grosses bestioles au ticket de caisse... Puis rentrée à la maison j'ai regretté... Je fus prise gros remords de... [Lire la suite]
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01 septembre 2006

La glace au Caramel qu'elle est belle...

Après la fraise, le chocolat, la pêche et la noix de coco, voici venu notre nouvel ami le caramel... Miam miam! La recette: 1/2 l de lait6 jaunes d'oeufs70 gr de sucre semoule (j'en ai mis seulement 50 et cela suffisait largement)1 c à s de sucre vanillé (ou 1 c à c de vanille en poudre)Je l'ai faite avec mon thermomix, si vous n'en avez pas, même pas grave: suivez la méthode traditionnelle.Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre semoule, le sucre vanillé ainsi que le lait dans le bol. Régler 7 mn à 85 - vitesse 4.Si la crème vous... [Lire la suite]
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29 août 2006

Même pas honte...

Les nouveautés dans le Chaudron... Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je vous demanderais de mettre un lien vers mon blog plutôt que de recopier mes textes, mes photos ou mes recettes sans mentionner leur origine, car comme toute oeuvre originale, ce que j'écris sur ce blog est protégé par le droit d'auteur...Plus d'infos? Allez faire un tour ici pour en savoir plus sur les droits d'auteur...Droit et Internet par Sébastien Canevet
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26 août 2006

Muffins Pistache Framboise

Je vous entends déjà d'ici:"Mais elle ne fait que du sucré!!" allez-vous dire... J'avoue tout, j'ai plus un faible sucré que salé, et il faut admettre que faire du sucré est plus simple: on a souvent tous les ingrédients sous la main... La recette n'est autre que celle de Pascale dans son Livre Cookies, Muffins and Co, celle des muffins aux myrtilles, réarrangée façon "c'que Lutin avait dans son placard"... J'ai donc ajouté des framboises fraîches ainsi que de la pistache réduite en poudre... On s'est... [Lire la suite]
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23 août 2006

Nouveaux livres....

Reçus il y a une semaine... J'adoooore mes livres!! Yeahhhhhhhhhhhhhhhhh! Et Hop! Dans le Chaudron du Lutin! Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je vous demanderais de mettre un lien vers mon blog plutôt que de recopier mes textes, mes photos ou mes recettes sans mentionner leur origine, car comme toute oeuvre originale, ce que j'écris sur ce blog est protégé par le droit d'auteur...Plus d'infos? Allez faire un tour ici pour en savoir plus sur les droits d'auteur...Droit et Internet par Sébastien... [Lire la suite]
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20 août 2006

Sorbet Coco Wooooo il est bôôôôô!!

Après le sorbet Chocolat Oh làlà et le Sorbet à la pêche Ouaich Ouaich, voici un nouveau venu sur la table des Lutins: la Sorbet Coco Woooooo il est bôôôôô!! On avait goûté les délicieux sorbets Coco Antillais à plusieurs reprises lors de la Foire de Paris, puis en vrai lors de notre séjour chez nos copains à la Martinique, et depuis que j'ai ma turbine l'envie nous tarabiscottait fortement de faire le nôtre! La texture est granuleuse, c'est dû à la noix de coco râpée, mais ce n'en est que meilleur!Alors avec mon chéri... [Lire la suite]
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