La P'tite cuisine

10 août 2006

Testée pour vous: la Farine Pain au Lait Francine

Bien que ne faisant pas de pains BIO, je dois avouer que les farines Francine pour faire mes pains sont quand même vachement sympas. Dernière en date en essai dans ma cuisine: La Farine Francine Pain au Lait...

Je voulais avoir sous la main un moyen simple et rapide de faire une brioche en deux temps trois mouvements... Je l'ai utilisée dans ma MAP, mais on peut très bien faire de petits pains au lait ou un gros pain brioché à la main également.

Recette: 25 g de beurre, 200 g de lait, sel et sucre, 300 g de Farine Francine Pain au Lait, un paquet d elevure. Et c'est parti pour 3h19 programme sucré (dans ma MAP en tous cas!)

Et voici ce que ça donne... Je l'ai préparé la veille au soir pour le lendemain, anniversaire 30 ans de mon Zhom-Lutin, je voulais lui faire une surprise pour son petit déjeuner. Il l'a pas eu au lit mais c'était presque!

In the MAP...


Une fois démoulée... Mmm l'odeuuur...


La mie...


De plus près parce que vraiment!!...


Bon Anniversaire mon Doudou!!!!!

Verdict: Très très très bon... Bien aéré, très moelleux, à vrai dire j'en ai fait 3 fois depuis et la brioche n'a pas le temps de vivre une demaie heure (et nous ne sommes que deux hein, je le rappelle...) De plus, la paquet compte 1,5 kilo de farine, ce qui permet de prépérer 5 pains briochés, ce qui pour le prix est largement raisonnable. Je crois que le paquet est à 2 euros et quelques... Je ne me souviens plus très bien. Bref: Parole de Lutin: vous pouvez y aller la tête baissée! Gooooo!

Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je vous demanderais de mettre un lien vers mon blog plutôt que de recopier mes textes, mes photos ou mes recettes sans mentionner leur origine, car comme toute oeuvre originale, ce que j'écris sur ce blog est protégé par le droit d'auteur...Plus d'infos? Allez faire un tour ici pour en savoir plus sur les droits d'auteur...Droit et Internet par Sébastien Canevet

16 mars 2006

Mes cercles à oeufs!

Rohhhhhhhhhhhhhhhh mais qu'est ce que c'est que ces bêtes là allez vous me dire... Mais siiiiiiiiiiiiii vous en avez déjà vus chez Réquia! Ma maman s'en était achetés 2 et du coup, je n'ai aps pu résister à m'en prendre moi aussi... Cependant j'ai eu quelques soucis de "manoeuvrage"...

En effet il n'y a absolument aucune notice dans mes boites de cercles à oeufs, je ne sais donc pas très bien comment m'en servir... J'avais donc posé mon cercle à oeuf dans ma poêle, cassé l'oeuf dedans, et attendu que ça cuise....mais....

Le blanc est passé sous le cercle pour aller se promener plus loin dans la poêle, et il a affreusement collé sur les bords du cercle, ce qui m'a valu des remarques pas très sympas quand mon Zhom-Lutin a lavé la vaisselle...

Alors question que je pose: m'en suis-je bien servi? Fallait-il huiler légèrement le bord du cercle avant de casser l'oeuf? Me fallait il faire cuire l'oeuf normalement et ensuite "couper" le blanc avec le cercle... Je ne sais plus trop bien là...

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27 novembre 2005

Confitures Bonne Maman

Vous vous souvenez de ma confiture poire-chocolat, inspirée largement de la confiture Poires-éclats de cacao de la Bonne Maman... Bon et bien la semaine dernière je me suis quand même décidée à y goûter, à la vraie... J'ai même acheté sa copine la Figue-Cannelle...

Celle à la poire est excellente, même si je trouve qu'on ne sent pas assez le chocolat (pour cela la mienne était meilleure à mon goût, car plus chocolatée). Je n'ai pas encore ouverte la Figue-Cannelle...

Il faut savoir toi, copain/ine de la P'Tite Cuisine, que les pots sont tout minis (185 g) et surtout qu'ils sont quand même pas donnés... Mais une fois de temps en temps c'est vraiment un plaisir qu'on peut s'offrir! Ca met de bonne humeur le matin ces ptites bêtes là!

Allez va, va chercher bonheur dans la Bonne Maman...

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23 novembre 2005

Testés: les spaghettis BIO quinoa - tomate

Bon alors ces petites choses m'ont fait de l'oeil dans mon Leclerc pendant mes dernières courses... Alors vu qu'ils m'appelaient sans arrêt "Lutinnnnnnnnnnn, Lutiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin!!! Prends-nous!" ...Ben que voulez-vous, j'l'ai ai pris!

Prix: environ 2 euros le paquet de 500 g
Verdict: C'est bon...mais c'est bon accompagné d'autre chose (genre du fromage râpé...) Tous seuls j'ai du mal à les manger... Mmmm par contre avec une bonne sauce aux champi... Miam miam!! Faudra que j'essaie un de ces quatre!
Ca n'a pas tout à fait le même gout que des pâtes classiques (au blé j'entends) et on ne sent pas beaucoup la tomate finalement (c'est bien dommage...) mais bon, une fois d etemps en temps ça change un peu...

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21 septembre 2005

Testés pour vous: les substituts de repas Karélia

Puisque je suis dans ma période "rEUgime", je mange de temps en temps des substituts de repas que j'avais achetés pour compenser mes écarts vilains de cochonneries (genre Quick, vous voyez...)

J'avais donc acheté ces barres de repas au yahourt et à la fraise des bois qui me semblaient tout de même très appétissantes...
Après test, et même après test de mon chéri Zhom-Lutin, nous n'avons qu'une chose à vous dire, et ce de façon unanime: FUYEZZZZZZ!!!!!!

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22 août 2005

Testés: Les Thaï - Sticks

Vendredi, scrutant les rayons de mon magasin BIO en quête de viande pour la Lutinette, je suis tombée sur ces petites choses ressemblant à des nems... Ce sont en fait de petits sticks composés essentiellement de tofu et de riz...

Intriguée, j'en ai pris un paquet pour essayer (c'était environ 2 euros et quelques le paquet de 4...), parce que vraiment ça avait l'air tentant...
Composition: Tofu (eau + soja), riz basmati, carottes, oignons, sésame, sel marin, huile de tournesol pressée à froid, le tout en BIO.

J'avais un peu peur d'être déçue par cette alternative végétale aux nems, car je suis une grande fan de nems... Mais finalement, ces sticks ont un petit goût qui change de l'ordinaire, et ont une saveur bien à eux...

J'ai trouvé qu'ils avaient un peu le goût de curry (pourtant il n'y en a pas dedans!) et c'était fameux...
Ils se préparent soit au four soit à la poêle. Perso je les ai faits à la poêle sans matière grasse (pas besoin parce que y a déjà de l'huile dedans) pendant à peu près 5 minutes, et ils étaient bien croustillants...

Conclusion: à essayer au moins une fois, parce que quand même c'est bon. De plus ils offrent un repas asiatique genre "nems" aux végétariens!

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20 août 2005

Testé: Le Cappuccino en sachet

Au secours!!!!!!! Ce matin plus de céréales (grrrr!!! ), il me fallait donc trouver quelque chose à me menttre sous la dent... Plus de chocolat en poudre non plus, ben voyons...

Pis vlà la boite de Cappuccino qui m'fait de l'oeil du fin fond du placard... Si si, elle me faisait de l'oeil avec son air malicieux... Qu'à cela ne tienne, t'avais qu'à pas me regarder! Tu vas finir dans ma tasse!

Et voilà donc que je fais chauffer de l'eau dans ma bouilloire, je verse le sachet dans la tasse... Mmmm pas très appétissant tout ça... Je verse l'eau: Ouaaaaaiiiiiiiiiiiiiis y a plein de mousse sur le dessus ehehehe

Y a même un p'tit truc pour saupoudrer du chocolat en poudre sur le dessus, pour faire comme au bon café du coin, même que t'y vas jamais mais c'est pas grave... Justement, là au moins t'as pas besoin de te laver et de t'habiller pour le déguster, puisque tu peux le faire chez toi...

   

Résultat du test: C'est bon, pas assez sucré à mon goût mais ceci est dû à ma bouche à sucre jamais rassasiée... J'en reprendrai ptête un cet aprèm tiens... Bon à avoir quand on a une flemme monstrueuse en plein milieu de journée et que l'on veut s'offrir un petit moment détente... Je recommande!

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09 août 2005

Testé pour vous: Volvic framboise

Emma en bavait devant sa télé hier soir... Lulu m'en a parlé aussi du coup, pensant que ça devait être super bon elle aussi... Ce matin en faisant les courses, je me suis laissée tenter et j'ai acheté une bouteille. Déjà, 1 euro la bouteille: ça fait chéro pour un litre et demi d'eau, m'enfin... Je la veux cette bouteille, j'assume l'euro....

N'étant pas une grande buveuse d'eau (et je sais bien que j'ai tort), j'aime bien acheter des eaux aromatisées de temps en temps pour me forcer à boire mon litre et demi quotidien. Et il faut bien avouer que le volvic framboise est franchement super bon: pas trop sucré, pas écoeurant, pas d'arrière gout dégueu (pas comme le contrex mûre framboise par exemple..), et un bon goût de framboise.

On notera que cette eau ne contient que 2.5 % de sucre (mieux que certaines autres...) et que les arômes de framboise sont naturels. Encore un bon point pour Mam'zelle Volvic la Framboise!

Pour mes copines WW, la bouteille compte 2,5 points!!!!!!!!!!!!! Alors moi je dis ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!! Vive Mamzelle Framboise Volvic!
Si vous aimez le goût de la framboise vous ne serez vraiment pas déçus... Vous pouvez foncer!

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04 juillet 2005

Premier Tofu: t'es fou?

La semaine dernière, en achetant les légumes, fruits et autres petits pots BIO pour la Lutinette, je tombe nez-à-nez avec une boite qui me fait de l'oeil avec son gros macaron orange fluo (en même temps ça peut pas passer inaperçu, ça t'attaque l'oeil en moins de deux!)... "Du Tofu...Mmm mmm...aux herbes... J'en ai jamais mangé... Bon vu la promo ce serait peut être sympa d'essayer..." Et c'est ainsi que la P'Tite boite a fini dans le panier à côté des courgettes de Lutinette...

J'ai décidé d'y goûter ce midi: seule, à l'abri de tous... Zhom-Lutin n'est donc pas là pour dire que c'est bizarre ou que ça sent mauvais (d'ailleurs je pense que c'est ce qu'il aurait dit... )

A vrai dire j'ai moi-même trouvé que ça sentait le fromage en ouvrant le plastique...et que ça paraissait gluant. Bref le "Tofu Fou" ne m'a pas fait une grande impression au déballage du paquet... Je l'ai coupé en tranches pour le manger poêlé (c'était marqué sur le paquet qu'on pouvait le faire comme ça hein...), je l'ai donc fait dorer à la poêle.

 

Tofu (infos de la boite): "C'est un produit utilisé depuis des siècles en Extrême-Orient. Il est fabriqué à partir de soja (légumineuse): la graine est mise à tremper, dépelliculée, moulue et bouillie pourfaire du lait de soja, qui devient naturellement compact, pour être ensuite égoutté. Le tofu est un aliment qui convient à tous les âges, c'est une excellente source de protéines végétales."
Je sais qu'il existe des appareils pour le faire soi-même, mais alors je ne suis pas experte du tout...J'vous dis, c'est la première fois que je mange du tofu...

Dégustation: Attention je fais un voeu (eh ouais première fois que j'en mange!! ..................................................... Ah yest! Nan pas la peine, je dirai rien même sous la torture! Bande de ptits curieux!)
Bon la texure est pas super en bouche (toujours cette impression de truc gluant gélatineux) mais le goût est vraiment pas mauvais... Je pense que je vais utiliser le reste en flan ou en tarte avec des légumes...tomates ou courgettes, je sais pas encore... Par contre, j'ai les mains qui sentent encore le "fromage", qu'est ce que ça puire!! Pas sûr que mon chéri voudra en manger, du "Tofu Fou" qui sent le fromage!!

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20 mai 2005

Testé: Kinder HappyTime

Bon... Je suis revenue de courses ce matin avec cette petite chose au chocolat qui était gratuit ce matin chez Champion (remboursé sur la carte). Mon chéri m'en réclamait depuis un certain temps, alors là, puisque c'était remboursé...

Intriguée par ces espèces de cornets de glace en plastique marron, j'ai décidé de goûter ce matin pour voir si c'était bon...

Eh bien laissez-moi vous dire que je n'en rachèterai pas! Déjà, aucune info nutritionelle (très mauvais point pour eux! Lutin aime bien calculer les points WW correspondants!! Grrr ) Le goût est hypra chimique... En plus en moins de 30 secondes mon malheureux cornet était déjà fini...Misère! La quantité est minable.

Il faut aussi signaler qu'il est écrit que le contenu est "une spécialité à boire à base de glace au chocolat mélangée dans du lait".... Réflexion faite, j'aime pas bien l'idée que de la glace soit conservée simplement au frigo!!! Ca file pas des germes ça...??!!

Pis alors j'aime bien le slogan pour bien vendre aux parents "responsables" qui veulent donner de la nourriture saine à leurs enfants: "Sans colorant - Ni conservateur"... Mouais, mais en regardant de plus près la compo, c'est pas joli joli...Alors pas de quoi pavaner!

En bref, tout ça pour te dire, toi qui est assis derrière ton PC, que ça vaut en rien les bons vieux Kinder de ton enfance, ceux dont tu te goinffrais sans aucun remord avant le repas de Noël et qu'ensuite t'avais même plus faim tellement tu en avais ingurgités (oui oui, je sais que tu te reconnais, fais pas mine...), ceux avec les jouets dans leur petite coque jaune... (même si la composition doit pas être géniale non plus, mais au moins, les gros oeufs Kinder, ben y sont bons, eux...)

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