Gâteau Coco-Framboise
J'ai une grosse envie de noix de coco en ce moment, allez savoir pourquoi...
J'ai aussi des purées de fruits à terminer, au froid dans mon congélateur... Le déménagement approchant, il faut vider placards, congél et étagères... Voici donc comment est né le gâteau coco-framboise!
Il vous faut:
2 oeufs
100 g de beurre
150 g de sucre
1/3 de sachet de levure chimique
100 g de noix de coco râpée
Un yaourt nature
150 g de farine
Une demi tasse de purée de framboises
Mélangez le tout bien correctement...
Divisez votre pâte en deux, et ajoutez le purée de framboise à l'une des moitiés. Mélangez bien.
Versez dans un moule à cake en alternant coco et framboise, et faites cuire pendant 45 minutes...
Régalez-vous comme on l'a fait! :)
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