23 décembre 2006
Douceurs de Noël: Les pâtes de fruits Passion
On continue dans la fabrique du Lutin avec les pâtes de fruits: je vous avais montré mes essais il y a quelques temps, et voilà la production de Noël...
La recette est la même que celle donnée ici, mais cette fois-ci j'en ai fait à la framboise et aux fruits de la passion. Celles à la framboise ont plus de mal à prendre que celles à la passion, je ne sais pas bien pourquoi...
Il me restera encore une sorte de douceurs à vous présenter demain, en attendant je vous montre ce que j'ai fait pour offrir mes petites douceurs de Noël ...
Chacun aura un pot de confiture rempli de mignardises (Merci ma Othi pour m'avoir soufflé l'idée quand je séchais!)
J'ai mis sur le dessus un morceau de serviette en papier avec un peu de raffia, et une jolie étiquette au nom du destinataire.
Au fond une couche de pralines, puis une couche de petits chocolats, et enfin une couche de pâtes de fruits...
Y a aussi une couche de ce que je vous présentera demain! Mais chut... C'est un secret... jusqu'à demain!
Dans mon chaudron, il y a:
Le livre duquel sont tirées mes recettes de pâtes de fruits, une vraie bible!
Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je vous demanderais de mettre un lien vers mon blog plutôt que de recopier mes textes, mes photos ou mes recettes sans mentionner leur origine, car comme toute oeuvre originale, ce que j'écris sur ce blog est protégé par le droit d'auteur...Plus d'infos? Allez faire un tour ici pour en savoir plus sur les droits d'auteur...Droit et Internet par Sébastien Canevet
Commentaires
très sympa comme idée !
J'ai ce joli livre mais je n'ai pas encore osé l'ouvrir !
Pas de pb de mon côté pour faire prendre la framboise... as tu ajouté un jus de citron?
OUi j'en ai bien mis... Je comprends pas pourquoi elles me font le coup à chaque fois!
Roh Fabienne faut vite aller le feuilleter! C'est une mine d'or!
Merci Nadouille! Et puis en plus c'est pas compliqué comme trouvaille!
Et finalement alors comment ça s'est terminé cette affaire de framboises ? Tu leur a mis un coup d'agar-agar dans la tronche ???
OUi de grands coups de agar-agar dans la tête! Mais pas pour toute la fournée: celles en individuelles ont bien séchée toutes seules, elles n'ont eu besoin de rien... Par contre le grand plat à gratin de pâte de framboise, lui, je lui ai fait sa fête avec de l'agar-agar!
hihi dans le PH10 il ne met pas de l'agar agar mais de la pectine jaune, je ne comprends pas pourquoi elles ne sont pas fermes, les miennes ne posent jamais problème tu as bien monté la T°à 105/106?
miam,miam!
J'adore ces petites sucreries...je doit me noter la recette, merci!
Tes pots sont superbes ma belle !!!
Bon boulot Lutin !!
Je te souhaite un joyeux Nouël ainsi qu'à ta famille .
On se cause bientôt !! On rentre mardi ...
Tu as eu le "cruc " ou pas ??
Gros bisous mon lutin
OUi Mercotte, je sais bien qu'il met de la pectine jaune, j'en ai mis également puisque j'ai tout bien suivi sa recette... Mais comme je ne voulais pas perdre ma purée de framboise qui n'avait pas bien prise, je l'ai "rattrapée" avec de l'agar agar... Fallait bien trouver une feinte pour éviter de la jeter! lol
PS à Mercotte: Oui oui jusqu'à 106°C précisément... La framboise ne doit pas bien m'aimer!
Othi: oui j'ai eu le CRUC!!!!! Samedi matin! Merciiiiiiiiii ma cOUpine!! A mardi alors! Bisous
Cause, cause au Lutin!
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