La P'tite cuisine

Recettes cuisine light et non light

16 janvier 2007

Pain à la farine d'épeautre

Toujours dans mes aventures avec le pain, voici une recette que j'ai piochée dans un nouveau livre que je me suis offerte... Un bon pain à la farine d'épeautre, facile à faire et vraiment très bon! 300 ml d'eau1,5 cc de sel2,5 cc de sucre20 g de beurre1 CS de lait en poudre250 g de farine blanche250 g de farine d'épeautre1,5 cc de levureMettre tous les ingrédients dans la cuve dans l'ordre indiqué, et selectionnz le programme "Normal" ou "Français"Il a un petit goût de noisette vraiment délicieux! Essayez! ... [Lire la suite]
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14 janvier 2007

Lutin a testé: le pain au tournesol Lidl

J'aime bien faire mes pains moi-même, en mélangeant les farines, mais j'avoue que j'aime bien aussi tester les farines à pain toutes prêtes que l'on trouve un peu partout. J'ai testé aujourd'hui la farine à pain aux graines de tournesol de Lidl. La farine se présente sous  un paquet jaune et coute 79 cts d'Euro.Il n'y a pas besoin de rajouter de levure car elle est déjà incorporée au mélange... Voici la tête du paquet si vous voulez vous aussi aller fouiner dans votre Lidl! Ce pain est vraiment bon, et comme vous pouvez le... [Lire la suite]
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13 septembre 2006

Pain de seigle

Je n'avais encore jamais tenté une recette avec une farine un peu différente. Pourtant Dieu sait que j'en ai un rayon dans mes placards, des farines... Et vu les achats récents, je me devais de tenter une approche... J'a donc fait la recette de pain au seigle et aux noix (mais sans les noix, y avait pas dans les parages!), et ma foi nous nous sommes bien régalés! La recette: 320 g de farine de blé80 g de farine de seigle240 ml d'eau1 noix de beurre1 CS de sucre1 cc de sel1 sachet de levure déshydratée Mettez... [Lire la suite]
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25 avril 2006

Pain aux amandes

Mes deux machines à pain fonctionnent bien, très bien... Mais les pains qui en sortent ne sont pas vraiment diversifiés finalement... Quand j'ai vu sur le blog de Cléa qu'elle avait"arrangé" son pain à la "sauce cajou", j'ai eu envie moi aussi de donner un peu de fantaisie à mes pains.... Je n'avais pas de purée de noix de cajou, mais par contre j'ai de la purée d'amandes dont je ne sais pas bien quoi faire (d'ailleurs toutes vos idées sont les bienvenues! J'aimerais finir le pot mais je ne sais pas ... [Lire la suite]
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18 avril 2006

Soda breads ou celle qui n'était revenue à fond dans l'Irlande!

Ah là là après avoir écouté le CD de Yogan (cf Blog Le P'Tit Lutin), je suis encore plus à fond dans ma période celtique! Mais déjà la semaine dernière je m'y étais remise un peu (ce devait être un signe!), car j'ai eu envie de cuisiner des soda breads, ou petits pains au bicarbonate de soude pour si t'as pas compris en anglais... Les soda breads sont des petits pains typiques irlandais, qu'on mange souvent au petit déjeuner.  Ils sont très bons et très aérés. Céline du blog "Palais des Délices" en avait... [Lire la suite]
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16 février 2006

Pain d'épices cassé

Une envie soudaine de faire du pain d'épices m'est venue mercredi dernier... J'aime pourtan pas particulièrement cela, mais là je sais pas pourquoi j'avais envie d'en faire! Et de le faire à la MAP! La recette ultra simple est tirée du site de Mercotte (que j'adore!), et ça ne prend pas plus de 5 minutes de votre temps avec Madame la MAP... Mais le vilain s'est cassé en deux quand je l'ai démoulé de la MAP: ça m'apprendra, je n'avais qu'à attendre que ce soit un peu plus froid avant de vouloir me goinffrer... Bien fait ... [Lire la suite]
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25 janvier 2006

Les Baps: le retour de la revanche du come back n°2!

Ah là là ces petits pains ronds moitié pains, moitié brioches!! Mais qu'ils sont bons!! J'ai pas pu m'empêcher d'en refaire avec mon nouveau robot! Même pas mal au bras... :) L'est bôôôôô mon Gros Robot... :) Rohhh ça a bien monté :) Avant cuisson... Après cuisson... Après grignotage (du coin droit, on peut y voir des dents de Lutin...)mais avant goinffrage (je me suis arrêtée dans mon élan pour prendre une photo!! lol)Mmmm ils vous tentent? La recette est ici! Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je... [Lire la suite]
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13 janvier 2006

Brioshima...

Oui... Vous avez bien compris... Chez moi est né une savante invention de brioche croisée avec le champignon atomique d'Hiroshima...Siiiiiiiiiiiiiiiii c'est vrai! Regardez! Voyez un peu la bête! J'avais fait cette recette de brioche, que Lulu m'avait donnée (eh ouais on peut car nos machines ont le même TH!!), il y quelques temps et le résultat n'avait pas été si spectaculaire: à vrai dire, il était même plutôt décevant... La brioche n'avait pas beaucoup gonflé, était même plutôt petite et rabougrie... Mais ... [Lire la suite]
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13 novembre 2005

Big Scottish Bap: on prend les mêmes et on recommence!...

... en plus gros! Alors voilà! Mon envie est assouvie! J'ai fait un Bap Géant dans ma MAP...en ajoutant un peu de purée d'amandes...Et lé résultat est pas mal du tout! On a l'impression d'avoir un pain qui se situe entre le pain et la brioche, c'est super bon... Qui n'en veut un bout??? Mon texte vous plait? Super! Mes recettes aussi? Tant mieux! Mais je vous demanderais de mettre un lien vers mon blog plutôt que de recopier mes textes, mes photos ou mes recettes sans mentionner leur origine, car comme toute... [Lire la suite]
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11 novembre 2005

Baps écossais

Mercredi, j'ai eu une soudaine envie de faire du pain... Une irrépréssible envie...Et pas envie de me servir de mes MAP cette fois-ci... Samedi je suis allée chez une copine qui habite vers Troye et qui nous avait fait pour le déjeuner de succulents petits pains ronds, tellement moelleux qu'on aurait dit des beignets (si si j't'assure!) Elle m'a donné cette recette qui est délicieuse, et maintenant j'ai envie de tenter l'expérience dans ma MAP, pour fair un gros pain, et pourquoi pas de remplacer le beurre par la purée... [Lire la suite]
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